Perché concentrarci esclusivamente su dei menù degustazione?

La decisione è stata presa dopo lunghe discussioni e ragionamenti fatti tra me e Claudio. Abbiamo capito che questo era il miglior modo possibile per potervi far vivere a pieno un’esperienza dove al centro c’è la materia prima. L’attenzione alla stagionalità e ai produttori “buoni”. Perché questo fa parte della nostra identità e del modo in cui noi viviamo “osteria alla chiesa”. I menù vengono costruiti in base ai vostri gusti prestano particolare attenzione ad allergie ed intolleranze alimentari, ma anche alle scelte alimentari di ognuno dei nostri ospiti.

“Il modo più sicuro per rendere la vita piacevole a noi stessi è renderla piacevole agli altri”

I menù però saranno rivelati durante il vostro percorso, in modo tale che possiate essere liberi da pregiudizi e la sorpresa sia parte integrante del vostro viaggio.